בישול-קולינריה טועמים תרבות החוויה הקולינרית של אירופה-ספר קלאסי בסדרת ספרי קולינריה העולמי המזמין את הקורא למסע קולינרי רב תחנות ברחבי אירופה. מאירלנד שבמערב אל רוסיה שבמזרח. מפינלנד שבצפון אל תורכיה שבמזרח. עושר שופע של כל מדינה, מסורותיה ומאפייניה האזוריים. הבאים לביטוי בידי האופים והשפים, יצרני הגבינות והקצבים, מזקקי היין ומגדלי הכרמים. מתוארים בפרוט ומלווים בתצלומי אווירה מרהיבים. מתכונים שנבחרו בקפידה ומציגים את מטבחה הייחודי של כל מדינה. הספר מציע הצצה למטבחי השפים הגדולים, לממלכות מגדלי הצדפות, למרתפי הגבינות, לאולמות ייבוש הבשר אוללכידת דגים וגידול סלמון ואיילים...
עורכים: יואכים רומר ומיכאל דיטר. תצלומים של גונתר ביר, המהדורה העברית נערכה בידי השף ישראל אהרוני.
אלבום גדול ומרהיב מצב טוב מאוד. 640 עמודים.
קרא עוד...