היסטוריה של ארץ ישראל-תעשיה- שמואל אביצור. מיתקנים בנופיהם. פרקים בארכיאולוגיה תעשייתית של ארץ ישראל-בתוכן: מיתקני ייצור ועזריהם: הגורן, הקמח ללחם, אוצרות דגן, יצהר ותירוש, בית הבד המסורתי.. כלים ומכשירים מקוריים ומאומצים-מלונה, סוכה ומגדל, בריכות הרמה, מכמרה, מידרכיות בארץ, מקצצה...אתרים ומערכות הייצור שלהם-טחנות קמח ראשונות בדרום ובנגב, מוצרי בית לחם, מיתקני ייצור שהיו בירושלים, טחנות גן השלושה, נהריים...בשער הספר:טחנות עין יבקע.
כ-500 עמודים במצב טוב.