בישול-תדריך לאמנות הבישול. הדפסה חדשה ומתוקנת.המטבח הקר-מאת יצחק ניקולאי וחנן אפרים.
הספר מביא שיטה מפורטת להכנת מתכונים קרים כגון-מיונית, רטבים שונים, תחמיצים, מנות ראשונות של ירקות, פירות, ביצים, קריש ומיני מאפה..בספר צילומים טבלאות ואיורים. הבפר מקושקש מעט בעט. 94 עמודים