תזונה-יעקב פיגנבאום-ספר זה "מזונות האדם-ייצורם וערכם התזונתי" נכתב בסגנון השווה לכל ומיועד מלבד לעובדים ועוסקים במזון, גם למורים ולתלמידי בתי-ספר חקלאים, לתלמידי מזון ותזונה, לעקרות בית, ולכל המעוניינים במוצרי מזון הנעשים בארץ וערכם התזונתי.-חלב ומוצריו, קמח ומוצריו, פירות וירקות ומוצריהם, שומנים ושמני מאכל, מוצרי תסיסה, בשר ודגים, שוקולד ומוצרי קקאו וממתקים, משקאות קלים מי סודה ,קרח לגלידה...