בישול- סלט אחד גדול אוסף סלטים משודרגים מאת בני סיידא. מנות ראשונות של סלטי ירקות מפתיעים, סלטים עם גבינות,, דגים או עם בשרים, סלטים חריפים וסלטים עם שילובים מופלאים..בסוף הספר תוספת להצעות לשמנים ולרטבים. בשפע צילומים של פיליפ מטראי. מצב טוב מאוד 197 עמודים.