ברוכים הבאים למדף הספרים של פאני

בישול ואפיה-קישוטי מרציפן מאת טובה ארן. מעל 500 צילומי צבע המלמדים עיצוב במרציפן בשיטת שלב אחר שלב. בספר תלמדו להכין ממרציפן:צורות של פירות כמו תפוח, דובדבנים, לימון ועוד. צורות של ירקות כמו גזר, שום, חציל, תירס ועוד.. פרחים בהם עלים, חרצית אמנון ותמר וורד. חיות כמו ברווז, צב, קוף ועוד.. דמויות כמו ראש ליצן, ראש מוקיון, איש כובש כומתה ועוד.. בתצלומים מאירי עיניים של איתמר צוקרמן. מצב טוב מאוד כריכה רכה. 191 עמודים.

בישול-...ועוד קישוטי מזון ספר המשך לספר המצליח "קישוטי מזון" של טובה ארן. בספר זה תלמדו איך להכין מירקות ומפירות בקלות צעד אחר צעד זר כדורי ירקות, זר פרחי דליה, זר פטריות מתפוחי אדמה, פינגווין, לווייתן כבסיס לקוביות גבינה, ברבורים, ספינות מפרש, קישוטי מלון למגשי אירוח ועוד. בסוף הספר נוסף מילון כלי עבודה. בצילומי צבע יפים שצילם איתמר צוקרמן. מצב טוב כריכה דקה 127 עמודים.

בישול-קישוטי מזון ספרה של טובה ארן 0מהדורה מחודשת למדריך המוליך צכד אחר צעד כיצד לעשות במו ידייך זרי פרחים מ..צנוניות, גזר, סלק, קליפות אשכוליות..בהשקעה קטנה השולחן הופך חגיגי, מפתיע ונעים לעין.. צילומים: איתמר צוקרמן. כריכה דקה. מצב טוב מאוד.135 עמודים.

בישול- ספר הבישול הביתי מאת טובה ארן. המתכונים נוסו במרכז ההדרכה של תנובה. בתוכן: הקפאת מזון ביתית, אירוח גבינות ויין, סלטים, מרקים, דגים, פשטידות, בשרים, מנות מתוקות ומנות גלידה, משקאות קרים וחמים, עוגות ללא אפיה ופטיפורים, רשימות תמונות הצבע. בתצלומי צבע ובשחור לבן של יעקב חרל"פ. מצב טוב 200 עמודים.

בישול-מבחר מתכוני עמים ממרכז ההדרכה לאירוח ולתרבותת המזון בעריכת טובה ארן. מבחר מתכונים מצויינים מסין והמזרח הרחוק, הודו, צפון אפריקה, ארצות הבלקן וספרד, צרפת, מזרח אירופה. במתכונים: חביתיות, כדורי גבינה, מרק סיני עם פטריות ואטריות חסה, בננות מטוגנות, צטני תפוחי עץ ועלי נענע, סיגרים במלית בשר, סלט חסה אמריקאי, צלי ברוטב שום..ועוד ועוד וכן מדור של אירוח גבינות ומדור של דברי מאפה. מלווה בצילומי צבע רבים. מצב טוב מאוד. 143 עמודים.

בישול- בשר ועוד תבשילי בשר, עופות, דגים ועוד. בעריכת טובה ארן.בהוצאת מרכז תנובה אגף הבשר. דג פורל בשקדים, סרדינים ממולאים בצנוברים ובאגוזים, צלי בשר, מרק איטלקי, ברבר ממולא בתרד ובאורז...ועוד.ה מתכונים מלווים בצילומיהם של חנן שדה, איתמר צוקרמן ודורון זוסמן. מצב טוב ספרון בן 96 עמודים.

בישול ואפיה-תמונות מבית אבא תמונות מבית אמא. מאכלי החגים כרך א. ערכה טובה ארן., ספר מאכלי העדות המסורתיים לשבת ולחגי ישראל-בספר יפהפה זה תוכלו למצא מתכוני עדות נפלאים לכל חג, חלה מתוקה נוסח אשכנז וגפילטע פיש, שוק טלה בפטריות נוסח מרוקו וקובה אורז נוסח עיראק, פריקסה מטוניס, וסגרים ממולאים תפוחים ואגוזים נוסח יוון, מקרוד-אוזני המן מלוב ופילאף בוכרי..ועוד ועוד מתכונים. צילום: איתמר צוקרמן. את הספר מלווים ציוריו המרהיבים של הצייר המנוח שמחה נורנברג. ספר שהוא חגיגה לעיניים ולחיך. מצב טוב מאוד 205 עמודים.

בישול-מרכז ההדרכה של תנובה אוסם-מוציא חוברת זו המשלבת בתוכה מתכוני בשר בקר, בשר עופות והודו וכן דגים. זהו אוסף מתכונים מובחר מתוך קורסים והרצאות.צלמים: חנן שדה, איתמר צוקרמן. דורון זוסמן. חוברת בהוצאת מרכז תנובה אגף הבשר. מאת טובה ארן. מצב טוב 96 עמודים.

בישול-ועוד מאכלי חלב, מבחר תבשילי גבינה, דגים ודברי מאפה. ספר המשך ל "מאכלי חלב" שערכה טובה ארן למתכונים של חברת תנובה. המתכונים הם מבחר מהקורסים שניתנו במרכז ההדרכה...צלם: איתמר צוקרמן. מצב טוב 95 עמודים.

בישול- תפוח אדמה, למה מה. מבחר תבשילי תפוחי אדמה- בספר הקדמה ועקרונות בישול תפוחי אדמה, לביבות, סלטים, מאפי, מרקים, נזידים, צלי, פשטידות..ועוד עשרות מתכונים מתפוח אדמה. מלווה בצילומים צבעוניים.של איתמר צוקרמן.

בישול ואפיה-תמונות מבית אבא-תמונות מבית אמא-מאכלי החגים: ספר מאכלי העדות המסורתיים לשבת ולחגי ישראל-לראש השנה: ברווז ממולא בתרד ואורז של יהודי הבלקן, צלי בשר בחבושים נוסח יהודי אירן, ..ועוד, ליום כיפורים: עוף בעשבי תיבול ולימון נוסח יהודי מרוקו, לסוכות: קפטה-נוסח מרוקו, ערוגות חציל נוסח יהודי תורכיה, לחנוכה: ספנג' נוסח מרוקו, סופגניות פחזניות נוסח יהודי אשכנז, ועוד ועד מאכלי עדות לכל חג..הספר מלווה בצילומי אוכל צבעוניים של הצלם :איתמר צוקרמן ובלווית ציורים לחגים יפיפיים של של: שמחה נורנברג